郷土料理遊ぶ-長野はいいとこ盛りだくさん！！みんなで長野へＧＯ！！！

１１月３０日 今日は“郷土料理第３２弾！！長野県＝笹ずし＝”だよ～ん♪ ★内容★ ・笹ずし（すし飯、山菜の甘辛煮、胡桃味噌、紅ショウガ、笹の葉） ・野沢菜漬け 今日は中部地方最後の長野県ですよ～ん(#^.^#) 長野県といえば、『野沢菜 ...

10月から放送されるBS日テレの新番組「食・道・楽」 初回の放送の撮影で「長野県・諏訪」に行ってきました。 湖面に浮かぶ岩の上で ... 夏のロケは暑いし虫がいるし でも「長野」は少しは涼しかろう～ そう期待して行ってきました。 ...

... とこのほうがむいている？ようで 長野県 は栽培に向いていて力を入れているようです。 で、交配によって「信濃クルミ」品種をつくったそうです 「現在国内での栽培はカシグルミと信濃クルミが主で、長野県と東北地方で栽培されており、特に長野県の東信 ...

2/14、15の1泊2日で長野県の白馬八方にスキー旅行に行ってきました。 昨年の旅行 から1年。 八方尾根スキー場 は初級にあって初級にあらず^^; 中級となっ ... スノープラザ咲花で郷土料理のお汁（1杯500円）を。お椀も大きく具だくさん。手づくりのお汁。 ...

... 長野を訪れた際はぜひ一度ご賞味を。 （古屋江美子） 和と洋の融合！ コーヒーゼリーどらやき (Bit) おろさずシャキシャキ食感、郷土料理「大根そば」 (Bit) 信州・小布施、「レモンそば」はどんな味か？ (Bit) 「そばパスタ」と ...

１１月３０日 今日は“郷土料理第３２弾！！長野県＝笹ずし＝”だよ～ん♪ ★内容★ ・笹ずし（すし飯、山菜の甘辛煮、胡桃味噌、紅ショウガ、笹の葉） ・野沢菜漬け 今日は中部地方最後の長野県ですよ～ん(#^.^#) 長野県といえば、『野沢菜 ...

... 中部地方＝愛知 岐阜 静岡 三重 富山 石川 福井 新潟 長野ということでよろしくねぇ～ん(#^.^#) 里いもをたくさん義母にいただいていたので、福井県は『里いものころ煮』の郷土料理にしました！！ 検索した分量で調理したらちょっと辛目 ...

昨日の新聞記事で読みましたよ。 農林水産省は「郷土料理百選」というものを発表したそうですね。 各都道府県から推薦のあった約１，６５０料理の中から、 ① 農山漁村での歴史 ... 長野： 信州そば、 おやき。 福井： 越前おろしそば、 鯖のへしこ。 ...

群馬に住んでいた時はあまり郷土料理なんて意識したことがなかった。 長崎のちゃんぽんや皿うどん、仙台の牛タンみたいにメジャーな郷土料理もないから仕方ないかもしれないが。 ... 群馬県、長野県など、海産物が少ない山間部を中心に多く食用とされて ...

... たい菜と言う菜を漬けたものを料理する郷土料理があります。中国から来た菜だと聞いていますが、いわゆる昔の保存食です。漬けた菜を煮て食べる。 春まで食べられるように秋に漬け込むのです。長野で言う、野沢菜のような保存食ですね。 シンプルに打ち豆と ...

【蜂の子を食べられるところ】今度、長野市と小布施市に行きます。「蜂の子」を試食して買うことのできるお店を教えてください。イメージとしては、道の駅や○○センターのようなところで、「試食して、その場で買える」という感じです。 せっかく行く機会がありますので、インターネット上の缶詰のご紹介はご遠慮ください。なお、Kまんの缶詰の蜂の子は残念ながら口にあいませんでした。ので、新しい味を求めています。 また、夜には郷土料理の店に食べに行く予定ですので、きっと食べられるだろう…と思ってはいるのですが…。よろしくお願いします。

グルメ・料理 旅行・地域情報